Grappa di Sassicaia Bolgheri - Poli

TIPOLOGIA: Grappa singolo vitigno maturata in legno

ZONA PRODUTTIVA: Schiavon

MATERIA PRIMA: Vinaccia di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per vino Sassicaia

DISTILLAZIONE: Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame a bagnomaria a ciclo discontinuo

COLORE: Giallo paglierino

PROFUMO: Legno, vaniglia, cacao, caffè, liquirizia

SAPORE: Complesso, strutturato, maestoso

INVECCHIAMENTO :5 anni in barili di rovere da 225,utilizzati in precedenza per l’affinamento di Sassicaia