Pancia del tonno, pomodorino e tartufo

16.00

Baccalà, emulsione di fagiolo Poverello di Mormanno, peperoni in osmosi e polvere di olive nere

16.00

Polpo dello Ionio alla griglia, mousse di patate Silane e confettura extra di Cipolla di Tropea

16.00

Verdure 85°

7.00

Catalana di crostacei

25.00

Mazzancolle al vapore, porcini e tartufo

20.00

Zuppa di seppia

16.00

Pescato del giorno cotto lentamente e verdurine

20.00
180/200 g di pesce bianco cotto sottovuoto e verdurine