Pancia del tonno, pomodorino e tartufo *

16.00
pesce
Pesce

Baccalà, emulsione di fagiolo Poverello di Mormanno, peperoni in osmosi e polvere di olive nere *

16.00
pesce
Pesce

Polpo dello Ionio alla griglia, mousse di patate Silane e confettura extra di Cipolla di Tropea *

16.00
molluschi
Molluschi
pesce
Pesce

Verdure 85°

7.00

Catalana di crostacei *

25.00
crostacei
Crostacei
pesce
Pesce
senape
Senape

Mazzancolle al vapore, porcini e tartufo *

20.00
crostacei
Crostacei
pesce
Pesce

Zuppa di seppia *

16.00
pesce
Pesce

Pescato del giorno cotto lentamente e verdurine

20.00
Bocconcini di pesce bianco cotto sottovuoto e verdurine