Crudo di Mare *

25.00
crostacei
Crostacei
molluschi
Molluschi
pesce
Pesce
soia
Soia
40 g Gamberi rossi senza guscio, 40 g di scampi senza guscio, 70 g tonno Agorà, 40 g salmone alla liquirizia, 40 g gamberi rosa e tartufo del Pollino, 40 g tartare di lambuga al limone, 40 Carpaccio di spada al lime, 40 seppia, 40g tonno agli agrumi.

Salmone km0 *

13.00
pesce
Pesce
Osmosi con polvere di liquirizia "Amarelli"

Polpo, spuma di patate e clorofilla di prezzemolo *

13.00
molluschi
Molluschi
pesce
Pesce

Tartare di gamberi di Schiavonea, Caviale e limone *

20.00
crostacei
Crostacei
pesce
Pesce
senape
Senape

Tonno Agorà *

13.00
glutine
Glutine
pesce
Pesce
soia
Soia

Baccalà Croccante *

15.00
arachidi
Arachidi
frutta_guscio
Frutta con guscio
glutine
Glutine
pesce
Pesce
uova
Uova

Gamberi rossi crudi e Tartufo *

20.00
crostacei
Crostacei
senape
Senape

Tartare di branzino al limone *

5.00
pesce
Pesce
50 grammi

Polpette di pesce *

1.00
al pz
glutine
Glutine
pesce
Pesce
senape
Senape
uova
Uova
Da rigenerare in microonde per pochi secondi

Tartare di branzino al limone *

9.00
pesce
Pesce
100 grammi

Seppia cruda *

5.00
molluschi
Molluschi
50 grammi

Seppia cruda *

9.00
molluschi
Molluschi
100 grammi

Insalata di calamari alla griglia, mousse di patate e peperoni pressati *

13.00
pesce
Pesce
Al profumo di bergamotto

Tartare di tonno al Limone

5.00
50 grammi

Tartare di tonno al limone

9.00
100 grammi

Scampi crudi, emulsione di Poverello bianco e miele di fichi *

20.00
crostacei
Crostacei
pesce
Pesce

Sgombro al bergamotto *

13.00
pesce
Pesce