Crudo di Mare *
25.00
Crostacei
Molluschi
Pesce
Soia
40 g Gamberi rossi senza guscio, 40 g di scampi senza guscio, 70 g tonno Agorà, 40 g salmone alla liquirizia, 40 g gamberi rosa e tartufo del Pollino, 40 g tartare di lambuga al limone, 40 Carpaccio di spada al lime, 40 seppia, 40g tonno agli agrumi.
Salmone km0 *
13.00
Pesce
Osmosi con polvere di liquirizia "Amarelli"
Polpo, spuma di patate e clorofilla di prezzemolo *
13.00
Molluschi
Pesce
Tartare di gamberi di Schiavonea, Caviale e limone *
20.00
Crostacei
Pesce
Senape
Tonno Agorà *
13.00
Glutine
Pesce
Soia
Baccalà Croccante *
15.00
Arachidi
Frutta con guscio
Glutine
Pesce
Uova
Gamberi rossi crudi e Tartufo *
20.00
Crostacei
Senape
Tartare di branzino al limone *
5.00
Pesce
50 grammi
Polpette di pesce *
1.00
al pz
Glutine
Pesce
Senape
Uova
Da rigenerare in microonde per pochi secondi
Tartare di branzino al limone *
9.00
Pesce
100 grammi
Seppia cruda *
5.00
Molluschi
50 grammi
Seppia cruda *
9.00
Molluschi
100 grammi
Insalata di calamari alla griglia, mousse di patate e peperoni pressati *
13.00
Pesce
Al profumo di bergamotto
Tartare di tonno al Limone
5.00
50 grammi
Tartare di tonno al limone
9.00
100 grammi
Scampi crudi, emulsione di Poverello bianco e miele di fichi *
20.00
Crostacei
Pesce
Sgombro al bergamotto *
13.00
Pesce