Cappellaccio di Gallinella al tartufo
20.00
Glutine
Latticini
Pesce
Uova
Carbonara di alici
20.00
Glutine
Latticini
Pesce
Uova
Gnocchi di patate Silane
20.00
Crostacei
Glutine
Latticini
Pesce
Soia
Solfiti
Uova
scampi crudi e bottarga di muggine
Polpo alla luciana in tortello
20.00
Glutine
Latticini
Pesce
Uova
Tortello ripieno di patate Silane, riduzione di polpo e polvere di polpo grigliato.
Riccioli al Caviale Royal
25.00
Crostacei
Glutine
Latticini
Pesce
Solfiti
Uova
Caviale Siberian Royal, uova di Salmone e agrumi
Spaghetto alle canocchie dello Jonio e limone fermentato
22.50
Crostacei
Glutine
Molluschi
Pesce
Solfiti
Tagliolino
20.00
Crostacei
Glutine
Latticini
Pesce
Solfiti
Uova
farine di Majorca e Cappelli, gamberi rosa e tartufo nero del Pollino